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四十年飞越万重山：(📨)民族饮料巨擘娃哈哈的(🎖)改革之路

来源:中国(🥍)经济网

图为娃哈(♓)哈集团海宁基地。

2018年正值改革开(🎞)放四十周年。在党的改革开放政(🍦)策指引下，中国的民营经济已经走过了四十年的风雨历程。无数的创业者抱着雄心壮志在改革开放的(👻)大潮中奔(⤴)流涌(🏮)动，一批以娃哈哈为代表(🎐)的民族(🛩)品牌从中孕育而生(📫)，在经济发展中发挥着(❗)中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年(🦇)，娃哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三(⏺)十而立。这三十(👙)年对于娃哈哈来讲，是一部艰(♉)苦的开拓史，也是一首激昂的青春赞歌。作为改革开放以来我(🛷)国食品工业(🎫)发展的一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃(🕗)哈哈坚守实业强国的信念，脚踏实地，一步(🕹)一个脚印地走出了一(🚬)条以技术和产品双创新为动力源(㊗)泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭(😭)州市上城区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十(🔬)多年前(🚉)，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪言壮志承包了(💷)上城区校办企业经销部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及(🍝)文具纸张赚一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷(🏂)款(🈸)作为原始资金(🛩)，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加(🚇)工花粉口服液，开始了娃哈哈的(📏)创业历程。

当时，正值政府开始大力推行计划生育的特殊时(😴)期，每家每户只有一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长(🍿)们费尽心(🥈)思为孩子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的(🚤)翅膀，仅用一年多(🤛)时(🐌)间就稳步地壮大起来。

然而，在所(⛲)有员工都为企业(➕)蒸(👾)蒸日上的发展势头欣喜(🍁)不已的时(🕗)候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势能持续多久？未来企业应该何去何(🤞)从？他决定开发出自己的产品，以摆(🕧)脱代加工产品受制于人、无法长期(🔮)生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况(🚮)，娃哈哈在浙江医科大学营养(👐)学系朱寿民教授指导下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈(🔍)儿童(📱)营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信现在的80后们对这句广告语一定(🕰)不会陌生。营养液采(🤓)用全天然原料，配方科学，配伍合理，填补了国内儿童营养保健品领域的空白，解决了小孩(📒)子不愿吃饭、营养不(🌔)良的问题，在大江南北一炮走红，成为公司不折不扣的“拳头产品(🐼)”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵(📑)儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

“1989年当浙江省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地崛起，当年产值即达3259万元，实现利润703万元……(🉐)”在当时一篇名为“发生在小学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的文字(☕)。在儿童营养(🈺)液推向市场后，由于受到消费者的喜爱，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线增长。通(🌤)过“从无到有”的突破，娃(🥖)哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏(✏)之交，西方国家对我国全面制裁施压，之后的两三年中，我国出现了“市场疲软、经济滑坡”的不景气(🌀)状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产品大量积压，亏损(📌)企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有娃(♐)哈哈“风景(📿)独好”，1991年(⚓)产值达(🌟)2.4亿元，利税4000多万元(✳)，令那些国(🌳)营大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦(🚊)恼：场地窄、规(🔄)模小，产品供不应求，企业要发展，怎么办？

当年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中(🔱)型企业，重点主攻亏损企业(🗡)。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但(🌌)从当时的情况看来，一个只有1500平米厂区面积的娃哈哈，去(😤)兼并一个(🎹)拥有5万平米厂(🍁)房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元(❎)债务的大厂，这是否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚(💙)定地表态，“我(🖌)不怕吃眼前亏，债务我有信心偿还，员工(👔)我也有能力(🦌)安置。”

1991年9月4日，这是(🥊)娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府批复同意杭州娃哈哈营养食品(🍙)厂兼并杭州罐头食品厂，首开集体小厂兼并全(🚚)民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养(🦆)液的生产线就在原杭罐厂的车间里(❇)组建完成，从而取代运转了几十年的罐头生产线。当年底，宗庆后提前(🎥)实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番。

“小鱼吃大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得(💯)了高速发展的生产平台，并且从资金、税收、市场、信誉(🤛)等各方面突破了原有“校(🏴)办工厂”的局限，以惊人的速度完成了(🥇)企业的升(🌞)级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业(⚓)存款就高(🗑)达4293万元，俨然已是一家大型企业(🌦)的架势了。

“这就是改革开放(🐓)带来的好处，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效率。改革开放鼓(🥊)励了民营企业发展(🔜)，调动了老百姓创(🛌)造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创新之路

从1992年开始，娃哈(🕴)哈(😯)实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈哈；又在1996年与法国达(👃)能集团合资，一次性(🎠)引进外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资后(👐)的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界(🥋)各大饮料品牌都在(💘)逐鹿中国市场，软饮料市场中占比最大(🧑)的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈哈，决心开创一条自主创新的突围道路(🔡)。

时至今日，“自主创新”四个字还是宗庆后经常挂在(🚀)嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只(🔙)有不(🚌)断创新，才能实现健康的发展。创新发展，就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消(🎁)费者们几(🛳)乎每年都能在娃哈哈(🌊)产品线中看到让人耳目一新的(🎅)“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这些附加值高、口感好的健康产品一(🛍)经推出，无一不引领了(🥖)消费潮流，成为被大众所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国(⛱)内碳酸饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解决了产品生命周期影响企业生命周期的问题，既保证了企业(🥣)的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需求向健康(🎺)、养生转变，娃哈哈主动求(💔)变，在健康营养食品方面重点加码发力，进行主业产品升级。一向重视大健康产业的宗庆(Ⓜ)后对记者表示，我国的“中医食疗(🚼)”是(🚡)老祖宗留下来的宝贵资(⭕)产，应予以深入挖掘和继承。公司组(🕜)建了生物工程研究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技(🎂)术进行有(🧤)机融合，通过研发有益(🎵)的(⤵)菌种及(🤬)中医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品饮料从安全转向健康，满足老百姓健康长寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道(😧)”。继4月重推一款具有缓解视疲劳功能的晶睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一大新品，专为体重控制人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设计的益生菌固体饮料产品：(🔌)娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固(🚾)体饮料和极畅中老年益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆(🖕)后和娃哈哈在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领长足(🌹)发展

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四十年，也是我国食品工业技术水平不断提高的(🚃)四十年。从这一点上看，我国的食品工业技术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。

在他的带领(🐅)下，娃哈哈在(💧)饮料产品开发、(📉)包装材料可持续发展、机电(🕴)产业探索等领域，通过自主研发与产学研合作相结合，取得了显著的成果。在从(👰)自动化向智能化(🐹)的(🏞)转型升级过程(🖨)中，娃哈哈完成了“三步走”战略，从简单的生产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生产线等自行(🥑)设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈(🎰)“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项(🤓)目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行了实践探索，填补了国内空白。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有信息深度自感知、精准(💸)控制(🚘)自执行、智慧优化(🔊)自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的引领示范作(💪)用，也(🛍)将对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料及相关行业向安全(🌱)、高效、绿色制造方向发展。

2018年，娃哈哈(🏨)凭借在培育新品牌、开发新(😕)区域、发力新产业等方面的(🐭)积极创新，在由中国经济网、中国科(👣)学院预测科学研究(🤪)中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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