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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃哈哈的改革之(🕴)路

来(📛)源:中国经济网

图为娃哈哈集(🖱)团海宁基地。

2018年正值改革开放四十(🚞)周年。在党的改革开放政策指引下，中(🎚)国的民营经济(💲)已经走过了四十年的风雨历程。无数的创业者抱着雄心壮志在改革开放的大潮中奔流涌动，一批以(🛢)娃(🦈)哈哈为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济发展中发挥着中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就(📥)在迎来改革开放四十周年的前夕，2017年，娃(🍭)哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三(🐷)十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史，也是一首激昂的青春赞歌。作为改革开放以来我国食(🖼)品工业发展的一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈坚守实业强国的信念，脚踏实地，一步一个脚印地走出了一条以技术和产品双创(🈯)新为动力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街(🦖)160号的(🍖)一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及文具纸张赚一分一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了娃哈哈的创业历程。

当时，正值政府开始大力推行计划生育的特殊(🧔)时期，每家每户只有一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长们费尽心思为孩(🤘)子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就稳步地壮大起来。

然而，在所(🔆)有员工都为企业蒸蒸日上的发展势(🥪)头欣喜不已的时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势能持续多久？未来(🛥)企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱代加工产品受制于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、(👅)营养不良的状况，娃哈哈在浙江(🐠)医科大学营养学系朱寿民教授指导(🎲)下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信现在(📀)的80后们对这句广告语一定(♐)不会陌生。营(👖)养液采用全天然原料，配方科学，配伍合理，填补了国内儿童营养保健品领域的空白，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北一炮走红，成为公司不(🍫)折不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品(✡)厂”。

“1989年当浙江省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般(🌇)地崛起，当年产值(🎅)即达3259万元，实现利润703万元……”在当时一篇名为“发生在小学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的文字。在儿童营养液推向市场后，由于受到消费者的喜爱，不断刷(🦐)新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完(🕑)成了原始积累(🍐)。

小鱼吃大鱼(🚙) 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方国家对我国全面(🏖)制裁施压，之(😱)后的两三年中(🍐)，我国(🌐)出现了“市场疲软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难，产品大(😃)量(👏)积压(🛰)，亏损企业不断增(🖤)加。

在这一(📒)片萧条中，唯有娃哈(😎)哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那(👦)些国营大厂(♎)都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦(❤)恼：场地窄、规模小，产品供不应(✡)求，企业要(👮)发展，怎么办？

当年夏天，杭州市委已经开(🍑)始研究如何搞(🐲)活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘(🦏)书长的沈者寿希望娃(🍂)哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情(👉)况看来，一个只有1500平米厂(⬅)区面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平(🌫)米厂(🆘)房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元(🏃)债务的(🙃)大厂，这是否是以小(👛)博大，以卵击石？(🐤)宗(🆕)庆后则坚定地表态，“我不怕吃眼前亏，债务我有信心偿还，员工我也有能(🥐)力安置。”

1991年9月4日，这是娃(🔯)哈哈人不会忘记的一天，杭州市政(🍄)府批复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州罐头食品厂，首开集体小厂兼并全民大厂先例(🤘)。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养液的生产线就在原(🦉)杭罐厂的车间里组建完成，从而取代(🙈)运转了几十年的罐头生产线。当年底，宗(🎙)庆后提前实现了(🤙)让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻(🦍)了一番。

“小鱼吃大鱼”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶(🛃)颈，一举获得了高速发展的生产平台，并且从资金、(🦔)税收、市场、信誉等各方面突破了原有“校办工厂”的局限，以惊人(✒)的速度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就高达4293万元，俨然已(🌟)是一家大型企业的架势了。

“这就是改革开放带来的好处，允许搞民营(🌁)经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效率。改革开放鼓励了民营企业发展，调动了老百姓创(✴)造财(🐆)富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表(🔅)示。

开创自主创新(📼)之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈(🔽)哈；又(⛹)在(♓)1996年与法国达能(🛣)集团合资，一次性引进外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了长达十年(💼)的快速发展期。

改革开放以后，世界各大(🎣)饮料品牌(🌫)都在逐鹿中国市场，软饮(🦖)料市场中占比最(🔹)大的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占据。特别是上世纪80年代，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹七军”来(🐐)戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民(🍿)族企业代表的娃哈哈，决心开创一条自主创新的突围道路。

时至今日，“自主创新”四个字还(🎹)是宗庆后经常挂在嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实现(💋)健康的发(🤸)展。创新发展，就是娃哈哈的(🔯)历(🔷)史使命。”宗庆后多次在媒体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产(🚃)品线中看(🍛)到让(🕹)人(🥝)耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝(🐂)粥、营养快线、(🤤)爽歪歪、晶钻水(🚰)、红枣枸杞酸奶……这些附加值(🎼)高(⛳)、(😪)口感好的健康产品一经(📄)推出，无一不(😸)引领了消费潮流，成为被大众所(🈹)喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国内碳酸饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三(🔋)足鼎立之势(📉)，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推出新增长点(🌕)的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解决了产品生命(🧖)周期影响企业生命周期的问题，既保证了企业的快速发展，也(⏯)铸就了品(🏗)牌可持续发(💾)展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需(🔛)求向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加码发力，进行主业产(🏏)品升级。一向重视大健康产业的宗庆后对记者表示，我国的(💝)“中医(💿)食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予(❕)以深入挖掘和继承。公司组建了生物工程研(🚍)究所，将传统中医食疗理念与现代生物工程技术进行有机融合，通过(🏕)研发(💫)有益的(😩)菌种及中医食疗理念的保(🌎)健食品与(😁)保健饮料，将食品饮料从(👇)安全转向健康，满足老百姓健(♍)康长寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有缓解视疲劳功能的晶睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一大(🌐)新品，专为体重控制(🕙)人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设计的(🍽)益生菌固体饮料产品：娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固体饮料和极畅中老年益生菌固体饮料也将于(👦)近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈(🧓)在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新(🐈)”引领长足发展

“多想(🐭)一点，才能领先一(🌦)步。”娃哈(🛍)哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四(🔫)十年，也是我国食品工业技术水平不断提高的四十年。从这一点上看，我国的食品工业技术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体(♑)经济要主动(🍘)利用智能制造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企(🤡)业服务。

在他的带(🆎)领下，娃哈哈在饮料产品开(🕗)发、包装(🎗)材料可持续发展、机电产业探索等领域，通过自主(🛳)研发与产学研合作相结合，取得了显著的成果。在从自动(🌩)化向智能化的转(✊)型升级过程中，娃哈哈完成了“三步走”战略，从简单的生产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化饮料生产线(🥉)、菌(🥑)种生产线等自行设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打造食品饮料全(🎭)数字化管控的智能工厂上进行了实践探索，填补了国内空(⛏)白。

智能工厂的成(💫)功(🌃)具有非常(🐀)深远(🛑)的意义。一个具有信息(🍗)深度自感知、精准控制自执行、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的引领示范作用，也将对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料及相关行业向安全、高效、绿色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借(🍍)在培育新品牌、开发新区域、发力新产业等方面的积(🔔)极(〽)创新，在由中国经(👼)济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创新(😳)贡献奖”。

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