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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃哈哈的改革之路

来源:中国经济网

图为娃哈哈集(📆)团海宁基地。

2018年正值改革开放四十周年。在党的改革开放政策指引下，中国的民营经济已经走过了四十年的风雨历程。无数的创业者抱着雄心壮志在改(🔂)革开放的大潮中奔流涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济(🕝)发展中发挥着中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡(🎼)献。

而(🌝)就在迎来改革开放四十周年的(🐵)前夕，2017年，娃哈哈也迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史，也是一首激(🚭)昂(👣)的青春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业发展的一个缩影，在掌门人宗庆后的带领下，娃哈哈坚(🤖)守实业(💯)强国的信念，脚踏实地，一步一个脚印地走出了一条以技术和产(⛅)品双创新为动力源泉的求变之路。

校办(🚑)小厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼(🤬)，是娃(💉)哈哈梦想的起(🦔)点。三十多年前，人到中年的宗庆后以一年创利10万(⛱)元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬着(🥦)三轮车，靠代销汽水、棒冰及(🍱)文具纸张赚一分一厘(😄)钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原(👐)始资(🥁)金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液，开始了娃哈哈的创业历程。

当时，正值政府开始(🖖)大(🍈)力推行计划生育的特殊时期(📰)，每家(🚞)每户只(🏃)有(🎽)一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的(🕔)健康成长，家长(🦇)们费尽心思为孩子寻找(🥒)合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上了一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就稳步地(💷)壮大起来。

然而，在所有员工都为企业蒸蒸日上的发展势头欣喜(🚇)不已的时候，宗庆后却陷入(🖍)了苦(❗)恼。一片大好的形势能持续(🛍)多久？未来企业应该何去何从？他决定开发(🆚)出自己的产品，以摆脱代加工产品受制于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况，娃哈哈在浙江医科大学营养(🙅)学系朱寿民教授指导下，成功开发出自己(🎷)的第一支产品——娃哈哈儿童营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就(😅)是香！”相信现在的80后们对这句广告语一定不会陌生。营(🎼)养液采用全天然原料，配方科学，配伍合理，填补了国内儿童营养保健品领域的空白，解决了小(🦗)孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江南北一炮走(💘)红，成(🥍)为公司不折不扣的“拳头(㊗)产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵儿童营(😟)养食品厂”更名为“杭州娃(🐵)哈哈营养食品(📯)厂”。

“1989年当浙江省工业经(📱)济出现滑坡(🌴)时(🥌)，这家教育(⛓)局办的(🐖)小厂却奇迹般地崛起(👵)，当年产值即达3259万元，实现利润703万元……”在当时一篇名为“发生在小学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读(🐺)到了这样的文字。在儿童营养液推向市场后，由于受(🦄)到消费者的喜爱，不断刷新销售业(🌒)绩。1990年，娃哈哈销售(🗯)收入即突破亿元大关，利润超2000万元，企业产值、销售额、(🙉)利税、利润等经济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突(👴)破，娃哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春(📆)夏之交，西方国家对我国全面制裁施压，之后的两三(✒)年中，我国出(🛑)现了“市场疲软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市无论是预算内企业(💩)，还是预算外企业，大多经营艰难，产品大量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有(🥘)娃哈哈“风景(⏳)独好”，1991年(📫)产值达2.4亿元，利税4000多万元(😑)，令那些国营大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦恼：场地窄、规模(🚜)小，产品供不应求，企业(🌾)要发展，怎么办？

当年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘(😮)书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但(🐊)从当时的情况看来，一个只有1500平米厂区(✳)面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米厂房、100亩厂区、2200名(🏩)职工以及欠着6700万元(🧥)债务的大厂，这是否是以小博大，以卵击石？宗庆后则坚定地表态，“我不怕吃眼前亏，债务我有信心偿还，员工我也有能力安置。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府(📀)批复同意杭州娃哈哈营养食品厂(🍍)兼并杭州罐头食品厂(🐆)，首开集体小厂兼并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养液的生产(⛰)线就在原杭罐厂的车间里组建完成，从而取代运转了几十年的(🍘)罐头生产线(🤓)。当年底，宗庆后提(🦃)前实现了让杭罐厂(🚉)扭亏为盈的承诺，产值、利润(🧐)均比上年翻了一番。

“小(🎰)鱼吃大鱼”的惊人(🕰)之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈，一举获得了高速发展的生产平台，并且从资金、税收、市场、信誉等各方面突破了原有“校办工厂”的(📯)局限，以惊人的速度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就高达4293万元，俨然已是一家大型企(🏄)业(👊)的架势了。

“这就是改革开放带来的好处，允许搞(🕹)民营经(🔓)济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲(👿)效率。改革开放鼓励了民营企业发展，调动了老百姓创造财(🃏)富的积极性。”宗庆后在一(♈)次采访中对媒(👼)体表示。

开创自主创新(🍂)之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下(🔐)跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃哈哈；又在1996年与法国达能集(😅)团合资，一次性引进(🌿)外资4300万美(🎯)金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市场，软(🥍)饮料市场中占比最大的碳酸饮料市场却一(🍬)直(🚾)被可口(🌅)、百事占据。特别是上世纪80年(Ⓜ)代(🔤)，国内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以(🏽)“水淹七军”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈(🆎)哈，决心开创一条自主创新的突围(😒)道路。

时至今日，“自主创新”四个字还是(🍮)宗庆后经常挂在嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实现健康的发展。创新发展，就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者(💟)们几乎每年都能在娃哈哈产品线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、八宝粥、营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这些附加值(🥁)高、口感好的健康产品一经推出，无一不引领了消费潮流，成为被大众所喜爱的(🈴)“网红”产(🌔)品。非常可乐更(🐕)是一度占到国内碳酸(🤶)饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐(🦖)全的产品线，解决了产品生命周期影响(🔝)企业生命周期(🏨)的问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变(😈)化升级，消费者对于食品的需求向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加码发力，进行主业产品升级(🕥)。一向(🚥)重视大健康产业的宗庆后对记者表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深(♿)入挖(🌫)掘和继承。公司组建了生物工(🀄)程研究所，将传统中医食疗理念与现代生(🧜)物工程技术进行有机融合，通过研发有益的菌种及中医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品饮料从安全转向健康，满足老百姓健康(🔘)长寿的需要(😲)。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有缓解视疲劳功能(🤹)的晶睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一(🍇)大新品，专为体重控制人群设计开发的“纤巧(👭)”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群(🚬)设(🌑)计的(🔮)益生菌固体饮料产品：娃哈哈儿童益生菌(💟)固体饮料、苏颜(😄)女性益生菌固体饮料和极畅中老年益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领长足发展(🎩)

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开放的四十年，也是(🔝)我国食品工业技术(🔠)水平不断提高的四十年。从这一(🔠)点上看，我国的食品工业技术发展速度不落后于世界上(🏃)任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮(🧒)料产品开发、包装材料可持续发展、机电产业探(🤱)索等领(😽)域，通过自主研发与产学研合作相结合，取得了显著的成果。在从自动化向智能化的转型升级过程(🕙)中，娃哈哈完成了“三步走”战略，从简单的(🧞)生(✍)产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生产线等自行设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项(✋)目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打(🏪)造食(📙)品饮(🐡)料全数字化管控的智能工厂上进行了实践(🏆)探索，填补了国内空白。

智能工厂的成功具有非常深远的意义。一个具有信息深度(🎽)自感知、精准控制自执行、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产(🔓)企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的引领示范作用，也将对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料(🍷)及(📺)相关行业向安全、高(🚟)效、绿色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借(👣)在培育新品牌、开(🦋)发新区域、发力新产业(🖋)等方面的积极创新，在由中国经济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨(💵)颁奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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